Кулинария
Все знают о важности здорового питания, но что оно в реальности из себя представляет, и что необходимо знать о здоровом питании?
Кулинарные индивидуальные углублённые и практические занятия, которые проводятся в известных ереванских ресторанах.
Ингредиенты предоставляются рестораном.
Первое занятие бесплатно.
Программа:
- Армянская
- Грузинская
- Европейская
А текже:
- Культура питания
- Личная гигиена
- Гигиена продуктов и правила хранения
- Гигиена кухни
- Правила безопасности в кухне
- Структура и подгруппы меню
- Особенности и виды сервиса
- Классификация и виды ресторанов
- Классификация и распознавание продуктов
- Структура технологической карты
Продолжительность курса 3 месяца, 3 дня в неделю от 2-6 часов.